Michael Björklund är ett välkänt namn bland matintresserade i Finland. Den välkända kocken från Åland är en förespråkare för Nordisk matlagning och använder sig gärna av lokala råvaror. I bakfickan har Michael titlar som Årets Kock i både Finland och Sverige och en femte plats i Bocuse d’Or.
Fotograf: Tiina Tahvanainen och Linus Lindholm
Mickes kokboksserie består av tre böcker, Mickes Fisk, Mickes söta och Mickes Vilda, som alla speglar Mickes matfilosofi bestående av matlagning med lokala ingredienser och traditionella husmanskost för alla. Visionen var att bjuda på mer än bara recept, och följaktligen får vi följa med på många smakliga äventyr runt om i den Finska skärgården.
Matstyling och illustrationer
Önskemålet gällande layouten var en stilren men samtidigt fräsch och nytänkande kokbok, och det grafiska uttrycket kompletteras av de vackra bilderna är tagna av Tiina Tahvanainen och Linus Lindholm.
